Pantalla de cocina
Marcar platos como elaborados
¿Qué es / para qué sirve?
Cuando la cocina termina un plato, lo marca como Elaborado. Eso avisa al salón que el plato está listo para servir. Puedes marcar un plato, o toda la comanda de una vez.
Marcar un plato
- En la tarjeta del pedido, ubica el producto terminado.
- Presiona Elaborado en esa línea.
- El plato pasa al estado Cocinado; si era el último pendiente, la tarjeta se retira de la lista.
[CAPTURA: botón "Elaborado" en una línea de producto del KDS]
Marcar toda la comanda
Si tienes el permiso correspondiente, verás el botón Elaborar Todo, que marca todos los platos del pedido como elaborados de un solo clic.
[CAPTURA: botón "Elaborar Todo" en la pantalla de cocina]
Qué pasa después
Una vez Elaborado, el plato queda listo para que el salón lo lleve a la mesa. El recorrido normal de estados es: Recibido → Terminado (al marcar Elaborado).
Notas y avisos
- El botón dice Elaborado, pero el estado del plato se muestra como Terminado; son lo mismo (el plato quedó listo en cocina).
- Existe un estado adicional Entregado ("Servido") que marcaría el salonero; en la operación actual no se usa: la cocina marcando Elaborado es el control efectivo.
- Elaborar Todo depende de un permiso; si no lo ves, tu rol no lo tiene y debes marcar plato por plato.
- Marcar elaborado no cobra ni cierra la cuenta: es solo el estado de cocina.
Ver notas y ficha técnica del plato
¿Qué es / para qué sirve?
En la pantalla de cocina puedes ver las indicaciones que el salón envió con cada plato (por ejemplo "sin sal", "término medio") y, si tu rol lo permite, la ficha técnica del producto (su receta/preparación).
Notas de preparación
- Las notas del producto aparecen junto a cada plato en la tarjeta.
- La nota general del pedido (Nota de Venta) aparece en el detalle del pedido.
Léelas antes de preparar: son las instrucciones del cliente.
[CAPTURA: tarjeta de cocina mostrando un plato con su nota de preparación]
Ficha técnica del producto
Si tienes el permiso ver ficha técnica en cocina, el nombre del producto será un enlace que abre su ficha (ingredientes/preparación). Si no tienes ese permiso, verás solo el nombre del plato.
[CAPTURA: enlace a la ficha técnica del producto en el detalle de cocina]
Extras y combos
Bajo cada plato, la tarjeta lista los Items Extras (modificadores) y, si está habilitado, los Items Combo que lo componen, para que prepares exactamente lo pedido.
Notas y avisos
- Ver la ficha técnica depende de un permiso y de la configuración de cocina; si no aparece, consúltalo con tu administrador.
PENDIENTE DE VERIFICAR: la ficha técnica se muestra solo si el ajuste de cocina ("tipo de vista de ficha") está configurado para mostrarla.
Entender la pantalla de cocina
¿Qué es / para qué sirve?
La pantalla de cocina (KDS) muestra las comandas que llegan del salón en tiempo real, para que la cocina sepa qué preparar y en qué orden. Cada pedido aparece como una tarjeta con sus productos.
Cómo se ve
- Cada tarjeta muestra: fecha/hora, número de pedido, mesa y la lista de productos (con cantidad, extras y combos si aplica).
- Filtros dentro de cada tarjeta: Todos, Pendiente, Cocinado.
- Indicador de tiempo por plato (minutos transcurridos), que puede cambiar de color cuando un plato se demora (alerta / tarde).
- Arriba: selector de impresora/categoría, selector de Ubicación y botón Refrescar.
[CAPTURA: pantalla de cocina con varias tarjetas de pedido y los filtros Todos/Pendiente/Cocinado]
Paso a paso (uso básico)
- Mira las tarjetas de pedidos entrantes (los más urgentes/antiguos primero).
- Usa los filtros para ver solo lo Pendiente o lo ya Cocinado.
- Prepara los platos y márcalos como elaborados (ver Marcar platos como elaborados).
- Si algo no se actualiza, presiona Refrescar.
Notas y avisos
- El tiempo por plato te ayuda a priorizar; un plato que pasa su tiempo de alerta o "tarde" se resalta.
- El selector de impresora/categoría permite ver solo las comandas de tu estación, según cómo esté configurada la cocina.
PENDIENTE DE VERIFICAR: los minutos exactos de alerta/tarde son configurables por producto (valores por defecto aproximados: alerta 10, tarde 15).