# Pantalla de cocina # Marcar platos como elaborados ## ¿Qué es / para qué sirve? Cuando la cocina termina un plato, lo marca como **Elaborado**. Eso avisa al salón que el plato está listo para servir. Puedes marcar **un plato**, o **toda la comanda** de una vez. ## Marcar un plato 1. En la tarjeta del pedido, ubica el producto terminado. 2. Presiona **Elaborado** en esa línea. 3. El plato pasa al estado **Cocinado**; si era el último pendiente, la tarjeta se retira de la lista. [![](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/scaled-1680-/image-1790021770587.png)](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/image-1790021770587.png) [![](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/scaled-1680-/image-1790021819563.png)](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/image-1790021819563.png) ## Marcar toda la comanda Si tienes el permiso correspondiente, verás el botón **Elaborar Todo**, que marca **todos los platos** del pedido como elaborados de un solo clic. [![](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/scaled-1680-/image-1790021849087.png)](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/image-1790021849087.png) ## Qué pasa después Una vez **Elaborado**, el plato queda listo para que el salón lo lleve a la mesa. El recorrido normal de estados es: **Recibido → Terminado** (al marcar Elaborado). ## Notas y avisos > - El **botón** dice **Elaborado**, pero el **estado** del plato se muestra como > **Terminado**; son lo mismo (el plato quedó listo en cocina). > - Existe un estado adicional **Entregado** ("Servido") que marcaría el salonero; > en la operación actual **no se usa**: la cocina marcando **Elaborado** es el > control efectivo. > - **Elaborar Todo** depende de un **permiso**; si no lo ves, tu rol no lo tiene > y debes marcar plato por plato. > - Marcar elaborado **no cobra ni cierra** la cuenta: es solo el estado de cocina. # Ver notas y ficha técnica del plato ## ¿Qué es / para qué sirve? En la pantalla de cocina puedes ver las **indicaciones** que el salón envió con cada plato (por ejemplo "sin sal", "término medio") y, si tu rol lo permite, la **ficha técnica** del producto (su receta/preparación). ## Notas de preparación - Las **notas del producto** aparecen junto a cada plato en la tarjeta. - La **nota general del pedido** (Nota de Venta) aparece en el detalle del pedido. Léelas antes de preparar: son las instrucciones del cliente. [![](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/scaled-1680-/image-1790022162604.png)](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/image-1790022162604.png) [![](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/scaled-1680-/image-1790022211752.png)](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/image-1790022211752.png) ## Ficha técnica del producto Si tienes el permiso **ver ficha técnica en cocina**, el nombre del producto será un **enlace** que abre su ficha (ingredientes/preparación). Si no tienes ese permiso, verás solo el nombre del plato. ## Extras y combos Bajo cada plato, la tarjeta lista los **Items Extras** (modificadores) y, si está habilitado, los **Items Combo** que lo componen, para que prepares exactamente lo pedido. [![](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/scaled-1680-/image-1790022046741.png)](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/image-1790022046741.png) ## Notas y avisos > - Ver la ficha técnica depende de un **permiso** y de la configuración de cocina; > si no aparece, consúltalo con tu administrador. PENDIENTE DE VERIFICAR: la ficha técnica se muestra solo si el ajuste de cocina ("tipo de vista de ficha") está configurado para mostrarla. # Entender la pantalla de cocina ## ¿Qué es / para qué sirve? La **pantalla de cocina** (KDS) muestra las **comandas** que llegan del salón en tiempo real, para que la cocina sepa qué preparar y en qué orden. Cada pedido aparece como una **tarjeta** con sus productos. ## Cómo se ve - Cada **tarjeta** muestra: fecha/hora, número de pedido, **mesa** y la lista de productos (con cantidad, extras y combos si aplica). - **Filtros** dentro de cada tarjeta: **Todos**, **Pendiente**, **Cocinado**. - **Indicador de tiempo** por plato (minutos transcurridos), que puede cambiar de color cuando un plato se demora (alerta / tarde). - Arriba: selector de **impresora/categoría**, selector de **Ubicación** y botón **Refrescar**. [![](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/scaled-1680-/image-1790022596302.png)](https://ayuda.tuvendor.cloud/uploads/images/gallery/2026-09/image-1790022596302.png) ## Paso a paso (uso básico) 1. Mira las tarjetas de pedidos entrantes (los más urgentes/antiguos primero). 2. Usa los **filtros** para ver solo lo **Pendiente** o lo ya **Cocinado**. 3. Prepara los platos y márcalos como elaborados (ver [Marcar platos como elaborados](marcar-platos-elaborados.md)). 4. Si algo no se actualiza, presiona **Refrescar**. ## Notas y avisos > - El **tiempo** por plato te ayuda a priorizar; un plato que pasa su tiempo de > alerta o "tarde" se resalta. > - El selector de impresora/categoría permite ver solo las comandas de tu > estación, según cómo esté configurada la cocina. PENDIENTE DE VERIFICAR: los minutos exactos de alerta/tarde son configurables por producto (valores por defecto aproximados: alerta 10, tarde 15). # Cuántos pedidos muestra la pantalla de cocina ## ¿Qué es / para qué sirve? La pantalla de cocina ya no baja **todos** los pedidos de golpe. Ahora muestra los pedidos de las **últimas horas**, en **páginas**: los primeros aparecen de una vez y los demás llegan cuando el cocinero **desliza hacia abajo**. Se hizo por una razón concreta: cuando quedan pedidos viejos sin marcar como elaborados, se van acumulando en la pantalla. Cada vez que la pantalla se actualiza —cosa que hace sola cada pocos segundos— vuelve a pedirle al servidor **todos** esos pedidos, para cada cocina y cada sucursal. Eso hacía la pantalla lenta y cargaba el servidor para todos los demás. ## Cómo funciona ahora - La pantalla muestra los pedidos de las **últimas 6 horas** (valor de fábrica). - Se cargan **25 pedidos** de una vez (valor de fábrica). - Al **deslizar hacia abajo**, la pantalla trae los siguientes. - El pedido **más antiguo va primero**, que es el orden en que se despacha. [CAPTURA: la pantalla de cocina con varias tarjetas y el gesto de deslizar hacia abajo] ## Notas y avisos > **Un pedido que lleva más de 6 horas en pantalla es un pedido que nadie marcó como > elaborado.** La ventana de tiempo existe justamente para que esos no se acumulen. Si > la cocina está usando bien el botón **Marcar como elaborado**, nunca va a notar la > diferencia. > Los dos valores —**horas** y **pedidos por página**— se pueden cambiar por negocio en > **Configuración → Ajustes del negocio → Cocina**. Súbelos solo si de verdad hacen > falta: cuanto más grandes, más lenta se pone la pantalla y más carga el servidor. > Si tu negocio trabaja turnos largos (por ejemplo una cocina que abre a las 11 de la > mañana y cierra a las 2 de la madrugada) y quieres ver el turno completo sin > deslizar, pídele al administrador que suba las horas. # Platos que se vuelven a pedir en la misma cuenta ## ¿Qué es / para qué sirve? A veces un cliente vuelve a pedir un plato que ya estaba en su cuenta, y el salonero lo agrega con el botón **+** de esa línea. Para ese caso, la pantalla de cocina puede mostrar **cada nuevo pedido aparte**, en lugar de sumar la cantidad en la misma línea. Lo nuevo aparece en un **bloque color ámbar** con el título **«Nuevo pedido»**, con la hora en que llegó y su propio contador de tiempo. Así la cocina sabe qué se pidió primero y qué llegó después, aunque se le haya olvidado marcar como elaborado el primero. Aplica a la pantalla de cocina en **Estilo Comanda de Impresión**. Viene **apagado**: mientras no se encienda, la pantalla funciona como siempre. ## Paso a paso 1. Entre a **Configuración → Configuración del negocio → Cocina**. 2. Marque **«La cocina ve solo lo que se volvió a pedir»**. 3. En **«El plato repedido aparece»**, elija una opción: - **En la misma tarjeta, resaltado:** el nuevo pedido aparece como bloque ámbar dentro de la tarjeta de la cuenta. - **En una tarjeta nueva:** si el plato ya estaba elaborado, el nuevo pedido sale en una tarjeta aparte, con borde naranja y la etiqueta **«NUEVO PEDIDO»**. - **En tarjeta nueva solo si pasaron X minutos:** si desde la vez anterior que se pidió ese plato pasaron los minutos indicados, sale en tarjeta nueva; si pasaron menos, sale en la misma tarjeta. 4. Si eligió la última opción, escriba los minutos en **«Minutos para tarjeta nueva»**. 5. Guarde. ### Cómo se ve la tarjeta - **Sin nuevos pedidos:** la tarjeta se ve como siempre, con la hora en que llegó y sin color. - **Con un nuevo pedido antes de elaborar el primero:** arriba queda el plato original con su cantidad y su tiempo. Abajo aparece el bloque ámbar **«Nuevo pedido»**, con la hora en que llegó y la cantidad nueva. Por ejemplo, si pidieron 1 vegetal a las 8:11 y otro a las 8:13, se ve **1 vegetal** arriba y **1 vegetal** en el bloque de las 8:13, no "2 vegetales" en una sola línea. - **Con varios nuevos pedidos:** cada uno sale en su propio bloque ámbar, con su hora, en el orden en que llegaron. Lo que se pidió en un mismo guardado va junto en el mismo bloque. - **Si el plato ya estaba elaborado:** lo elaborado se ve tachado y en gris, y lo nuevo en el bloque ámbar. [CAPTURA: tarjeta de cocina con el plato original arriba y un bloque ámbar «Nuevo pedido» abajo] [CAPTURA: tarjeta con un plato tachado y su nuevo pedido en el bloque ámbar] ## Notas y avisos > El botón **Terminado** marca como elaborado todo lo pendiente de la tarjeta, incluidos los bloques > de nuevos pedidos. > En la tarjeta aparte **NUEVO PEDIDO** (opción «En una tarjeta nueva»), el botón **Terminado** marca > solo ese pedido; el resto de la cuenta sigue pendiente en su tarjeta. > Si el negocio usa **«Agregar en nueva fila»**, tocar el plato otra vez en el catálogo crea una > línea nueva, que ya llega a cocina con su propia cantidad. Este ajuste cubre el caso en que se usa > el botón **+** de una línea que ya estaba en la cuenta. > Los nuevos pedidos hechos antes de esta actualización se siguen viendo con la etiqueta naranja > **«REPEDIDO»**, como antes. # Nombre del cliente en la comanda y en la pantalla de cocina ## ¿Qué es / para qué sirve? Con esta opción, el **nombre del cliente** viaja a la cocina. Sale en la **comanda impresa** de cualquier impresora de comandas o de pedidos (cocina, barra, etc.) y en la **pantalla de cocina**. Así la cocina y quien despacha saben para quién es cada pedido. Viene **apagada**: mientras no se encienda, la comanda y la pantalla de cocina salen como siempre. ## Paso a paso 1. Entre a **Configuración → Configuración del negocio → POS**. 2. Marque **«Mostrar nombre del cliente en cocina (comanda impresa y KDS)»**. 3. Guarde. 4. En el POS, elija el cliente de la venta antes de tomar el pedido. Después, la comanda impresa trae la línea **CLIENTE:** con el nombre, debajo de **MESA** y **MESERO**, con el mismo tamaño de letra que la mesa. La tarjeta de la pantalla de cocina muestra **Cliente:** con el nombre. [CAPTURA: comanda impresa con la línea CLIENTE debajo de MESA y MESERO] [CAPTURA: tarjeta de la pantalla de cocina con el nombre del cliente] ## Notas y avisos > Si la venta es del cliente por defecto (**Contado** o **Cliente general**), la comanda no trae la > línea CLIENTE, porque no le dice nada a la cocina. > La comanda que se imprime **sin conexión a internet** también trae el nombre del cliente. > Al reimprimir la comanda de un pedido guardado, sale el cliente de ese pedido, no el que esté > elegido en ese momento en el POS. > La opción de siempre, **«Mostrar nombre de cliente en la tarjeta de cocina»**, sigue funcionando > solo para la pantalla de cocina. > PENDIENTE DE VERIFICAR: en las impresoras que no usan el modo de impresión por comandos, el > nombre viaja en los datos de la comanda, pero que se imprima depende del programa de impresión > instalado en el equipo.