# Entender la pantalla de cocina

## ¿Qué es / para qué sirve?

La **pantalla de cocina** (KDS) muestra las **comandas** que llegan del salón en
tiempo real, para que la cocina sepa qué preparar y en qué orden. Cada pedido
aparece como una **tarjeta** con sus productos.

## Cómo se ve

- Cada **tarjeta** muestra: fecha/hora, número de pedido, **mesa** y la lista de
  productos (con cantidad, extras y combos si aplica).
- **Filtros** dentro de cada tarjeta: **Todos**, **Pendiente**, **Cocinado**.
- **Indicador de tiempo** por plato (minutos transcurridos), que puede cambiar de
  color cuando un plato se demora (alerta / tarde).
- Arriba: selector de **impresora/categoría**, selector de **Ubicación** y botón
  **Refrescar**.

[CAPTURA: pantalla de cocina con varias tarjetas de pedido y los filtros Todos/Pendiente/Cocinado]

## Paso a paso (uso básico)

1. Mira las tarjetas de pedidos entrantes (los más urgentes/antiguos primero).
2. Usa los **filtros** para ver solo lo **Pendiente** o lo ya **Cocinado**.
3. Prepara los platos y márcalos como elaborados (ver
   [Marcar platos como elaborados](marcar-platos-elaborados.md)).
4. Si algo no se actualiza, presiona **Refrescar**.

## Notas y avisos

> - El **tiempo** por plato te ayuda a priorizar; un plato que pasa su tiempo de
>   alerta o "tarde" se resalta.
> - El selector de impresora/categoría permite ver solo las comandas de tu
>   estación, según cómo esté configurada la cocina.

PENDIENTE DE VERIFICAR: los minutos exactos de alerta/tarde son configurables por
producto (valores por defecto aproximados: alerta 10, tarde 15).