# Reporte de Rendimiento por Mesa

## ¿Qué es / para qué sirve?

El reporte **Rendimiento por Mesa** (`Reportes > Rendimiento por Mesa`) muestra, para cada
mesa del restaurante, cuánto tiempo estuvo ocupada frente a cuánto facturó en ese tiempo.
Sirve para identificar qué mesas rinden más y cuáles podrían necesitar ajustes (ubicación,
tamaño, atención) para mejorar su rotación.

## Paso a paso

1. Ve al menú **Reportes** y selecciona **Rendimiento por Mesa**.
2. (Opcional) Filtra por **sucursal** con el selector de la parte superior. Si no eliges
   ninguna, se muestran todas las sucursales del negocio.
3. (Opcional) Ajusta el **rango de fechas**. Por defecto muestra el mes en curso.
4. Revisa las tarjetas de resumen en la parte superior: mesas con actividad, total facturado,
   ocupación promedio y la mesa de mayor rendimiento en el período.
5. Revisa el gráfico: las barras verdes son la facturación por mesa; la línea naranja es el
   tiempo promedio de ocupación en minutos.
6. Revisa la tabla de detalle por mesa, con las siguientes columnas:
   - **Turnos**: cuántas ventas cerradas (facturadas) tuvo esa mesa en el período.
   - **Total facturado** y **Ticket promedio**.
   - **Comensales**: total de comensales atendidos en esa mesa.
   - **Ocupación prom.** y **Horas totales**: tiempo que la mesa estuvo ocupada, desde que se
     abrió el pedido hasta que se cerró la venta.
   - **Rendimiento / min**: cuánto facturó esa mesa por cada minuto que estuvo ocupada.
   - **Nivel**: una etiqueta (Alta / Media / Baja) según el rendimiento por minuto, para
     identificar de un vistazo las mesas más y menos rentables.

[CAPTURA: pantalla del reporte Rendimiento por Mesa con las tarjetas, el gráfico y la tabla]

## Notas y avisos

> Solo se cuentan las **ventas facturadas** (no se incluyen pedidos cancelados ni facturas
> anuladas). Una mesa sin ventas facturadas en el período filtrado simplemente no aparece en
> el listado.

> Este reporte requiere el permiso de **ver reportes de compras y ventas** y que el módulo de
> **Mesas** esté activo en el negocio; si no ves la opción en el menú, pide a un administrador
> que revise estos dos puntos.