# Áreas y Mesas

# Enrolar personal por área

## ¿Qué es / para qué sirve?

Cuando el **Control de acceso por áreas** está activo (se enciende en
Configuración → POS), cada área del restaurante tiene su lista de personal
enrolado: solo esas personas ven las mesas del área en el POS y en la Vista en
Planta. Este artículo explica cómo armar esa lista. Solo los administradores
pueden enrolar, y ellos siempre ven todas las mesas.

## Paso a paso

1. Entre a **Restaurante → Áreas**. Con el control activo, cada fila muestra el
   botón **Enrolar personal**. [CAPTURA: listado de áreas con el botón naranja]
2. Haga clic en el botón del área que quiere configurar.

**Si el esquema es de enrolamiento fijo:**

3. Elija en la lista a las personas que pertenecen al área y presione **Guardar**.
   [CAPTURA: modal con la lista de personal]

**Si el esquema es por día de la semana:**

3. Verá una tabla con una fila por empleado y una columna por día (Domingo a
   Sábado). Haga clic sobre la casilla del día que le toca a cada persona; la
   celda se pinta de verde. [CAPTURA: rejilla semanal con casillas marcadas]
4. Debajo de cada día aparece un **contador** con cuántas personas quedaron
   asignadas; si un día queda en **0 (en rojo)**, ese día nadie —salvo los
   administradores— verá las mesas del área.
5. Con mucho personal, use el **buscador por nombre** de la parte superior; filtrar
   no borra lo que ya marcó.
6. Presione **Guardar**.

## Notas y avisos

> **Estaciones compartidas (una caja para varios saloneros con PIN):** enrole
> también a la **cuenta con la que la estación inicia sesión** en todas las áreas
> que atiende esa estación, para que el equipo muestre las mesas. Al tomar o
> guardar un pedido, quien decide es el **PIN**: si el PIN es de un salonero que no
> pertenece al área de la mesa, el sistema lo rechaza en el momento.

> **Tablets personales (cada salonero con su usuario, sin PIN):** basta con enrolar
> a cada usuario en sus áreas; su tablet solo mostrará esas mesas, también en modo
> sin internet.

> Guardar el enrolamiento de un esquema no borra el del otro: si un día cambia del
> esquema fijo al de días (o al revés), lo ya configurado en cada uno se conserva.

> Una mesa **sin área asignada** no se restringe: la ve todo el personal.

# Mapa de Salones e Impresoras

## ¿Qué es / para qué sirve?

Es un dibujo que muestra, de un solo vistazo, **qué impresora atiende a cada salón** — y
donde también se **cambia** esa conexión, arrastrando.

Hasta ahora, para saber por dónde imprime un salón había que abrir su ficha y leer tres
desplegables; y para comparar dos salones, abrir dos fichas y acordarse. Con varios
salones y varias impresoras eso no lo sostiene nadie de memoria. Aquí está todo junto, y
se corrige en el mismo sitio donde se ve el problema.

## Paso a paso

1. Entre a **Restaurante → Áreas**.
2. Presione el botón **Mapa de impresoras**, arriba a la derecha. [CAPTURA: el botón
   junto a "Añadir"]
3. Verá los **salones a la izquierda** y las **impresoras a la derecha**, unidos por
   líneas. [CAPTURA: el mapa completo]
4. **Pase el mouse sobre un salón** para que se apague todo lo demás y queden encendidas
   solo sus conexiones. Funciona igual señalando una impresora.
5. Arriba puede encender o apagar los tres tipos de línea: **Comandas** (viene
   encendida), **Precuenta** y **Factura**.
6. Más abajo está la **misma información en una tabla de texto**, que se puede imprimir o
   copiar a un correo.

## Cambiar por dónde imprime un salón

Cada línea termina en un **punto de color**, pegado a la impresora.

1. Encienda arriba el tipo de línea que quiere mover (Comandas, Precuenta o Factura).
2. **Arrastre ese punto** hasta la impresora por la que quiere que salga.
   [CAPTURA: el punto de una línea a medio arrastrar, con la impresora de destino
   resaltada en azul]
3. Suéltelo. Aparece un aviso verde y el mapa se actualiza solo.

**Para deshacer**, arrastre el mismo punto de vuelta a su impresora original, o suéltelo
fuera del mapa: ese salón vuelve a imprimir como todos los demás.

> **Por qué se arrastra la punta y no el salón.** Un salón puede tener varias líneas:
> una para lo que dicta COCINA y otra para lo que dicta BAR1. Si arrastrara el salón
> entero, el sistema no sabría cuál de las dos quiere mover. La punta ya sabe de qué
> impresora viene, y por eso al soltarla no hay que explicarle nada más.

## Cómo se lee el dibujo

| Lo que ve | Qué significa |
|---|---|
| Línea azul | Por ahí salen las **comandas** de ese salón |
| Línea morada punteada | Por ahí sale la **precuenta** |
| Línea naranja punteada | Por ahí sale la **factura** |
| **Línea ámbar y gruesa** | Hay una **redirección**: ese salón no usa la impresora de siempre |

Las líneas ámbar son las que hay que mirar. Todo lo demás es el comportamiento normal;
una redirección es una excepción que alguien configuró a propósito, y es lo que uno no
puede adivinar. En la tabla de texto aparece además de qué impresora venía.

## Los dos avisos

Si arriba aparece un **aviso amarillo** con categorías sin impresora, tome nota: lo que
se venda de esas categorías **no se imprime en ningún salón**. Se arregla asignándoles
impresora en el nomenclador de Categorías.

Si aparece un **aviso rojo**, hay una redirección que apunta a una impresora que ya no
existe. Esas comandas no salen por ningún lado; arrastre la punta de esa línea hasta una
impresora buena para corregirlo.

## Notas y avisos

> **Quién puede cambiar el mapa.** El mismo que puede editar un salón. Quien solo tiene
> permiso para ver las áreas sigue viendo el mapa igual que siempre, sin los puntos de
> arrastre — no puede mover nada sin querer.

> **Si puede editar, verá más impresoras** que antes: también las que hoy no reciben
> nada. Están ahí para que pueda soltarles una línea. Quien solo consulta sigue viendo
> únicamente las que participan de algo.

> **Desde tablet todavía no se puede arrastrar.** El mapa se ve bien, pero los puntos
> responden al mouse. Para configurar, use una computadora.

> **La ficha del salón sigue funcionando igual.** Lo que cambie en el mapa se ve allá, y
> al revés. Son la misma configuración vista de dos maneras.

> Las comandas se rutean por **categoría de producto**, y esa regla es la misma para todo
> el negocio. La redirección por salón es una capa encima: cambia el destino solo para
> las mesas de ese salón.

> **Precuenta y factura conviene que salgan por impresoras distintas.** Es un control
> contra fraude: si ambas salen por la misma, el cliente no puede distinguir la cuenta de
> la factura. Si las deja iguales, el sistema se lo avisa pero no se lo impide — hay
> negocios de una sola impresora donde no queda otra.

# Rotación de personal por sucursal

## ¿Qué es / para qué sirve?

Sirve para el negocio con **varias sucursales** cuyo personal **rota entre ellas**:
quien atiende el lunes en una sucursal y el jueves en otra.

En este esquema la persona **no pertenece a un salón**, pertenece a la **sucursal**
que le toca ese día — y ahí ve **todas** las áreas y mesas de esa sucursal. Así no
hay que enrolarla área por área en cada local.

Se usa cuando en **Configuración → POS → Control de acceso por áreas** está elegida
la opción **«Por SUCURSAL, según el día de la semana»**. Solo los administradores
pueden cargar la rotación, y ellos siempre ven todas las mesas.

## Paso a paso

1. Entre a **Ajustes → Sucursales**. Con el esquema por sucursal activo, cada fila
   muestra el botón **Rotación**. [CAPTURA: listado de sucursales con el botón
   Rotación en cada fila]
2. Haga clic en **Rotación** en la sucursal que quiere configurar. El nombre de la
   sucursal aparece en el título de la ventana, para que sepa siempre dónde está.
3. Verá una tabla con una **fila por colaborador** y una **columna por día**, de
   Domingo a Sábado. [CAPTURA: rejilla semanal con celdas marcadas en verde]
4. Haga clic sobre la **celda** del día que le toca a cada persona en esa sucursal.
   La celda se pinta de **verde**. Puede hacer clic en cualquier parte de la celda,
   no hace falta apuntarle a la casilla — está pensado para usarlo desde una tablet.
5. Debajo del nombre de cada día hay un **contador** con cuántas personas quedaron
   asignadas. Si un día queda en **0**, el contador se pone **rojo**: ese día nadie
   —salvo los administradores— verá las mesas de esa sucursal.
6. Si tiene mucho personal, use el **buscador por nombre** de la parte superior.
   Filtrar no borra lo que ya marcó.
7. Presione **Guardar**. Aparece el mensaje «Rotación de la sucursal actualizada».
8. Repita en cada sucursal.

## Notas y avisos

> **Lo que guarda es la semana completa de esa sucursal.** Si desmarca a alguien y
> guarda, esa persona deja de estar asignada ese día. Al volver a abrir la ventana
> verá exactamente lo que dejó guardado.

> **Una sucursal a la vez.** La rotación se carga sucursal por sucursal. Una misma
> persona puede estar asignada el mismo día en **más de una** sucursal: ese día verá
> las mesas de todas ellas.

> En la lista aparece únicamente el personal **activo**. Un colaborador dado de baja
> no se puede asignar.

> Una sucursal **sin áreas creadas** no aporta mesas: no hay salón que mostrar. Si su
> personal no ve mesas, revise primero que la sucursal tenga sus áreas.

> **El día lo marca la hora de su negocio**, no la del servidor. Un turno que cruza la
> medianoche pasa al día siguiente: si su gente trabaja de noche, marque también el
> día en que termina el turno.

> Este esquema controla **mesas y áreas**. No cambia qué productos ve el personal ni
> el manejo de la caja.

> Cambiar de esquema **no borra** lo cargado en los otros. Si vuelve al enrolamiento
> por área, sus listas siguen ahí; y si regresa al de sucursal, su rotación también.