# Estados del pedido en cocina

## ¿Qué es / para qué sirve?

Cada plato pasa por estados que indican en qué punto va su preparación. En la
operación normal, **quien actualiza el estado es la cocina** desde la pantalla
KDS.

## Los estados

1. **Recibido** — la cocina recibió la comanda.
2. **Terminado** — la cocina terminó el plato; el cocinero lo marca con el botón
   **Elaborado** en el KDS (ver Manual de Cocina).

Cuando el plato está **Terminado**, está listo para llevarlo a la mesa.

## Sobre "Marcar como Servido"

Existe un paso adicional de **Servido** (estado **Entregado**) que el salonero
podría marcar al entregar el plato. **En la operación actual no se usa**: se
mantiene por compatibilidad. El control efectivo de la preparación lo lleva la
cocina marcando **Elaborado**.

## Notas y avisos

> - Como salonero, tu foco es **tomar el pedido** y **cobrar**; la cocina maneja
>   los estados de preparación.
> - No necesitas marcar nada como "servido" en el día a día.