Entender la pantalla de cocina

¿Qué es / para qué sirve?

La pantalla de cocina (KDS) muestra las comandas que llegan del salón en tiempo real, para que la cocina sepa qué preparar y en qué orden. Cada pedido aparece como una tarjeta con sus productos.

Cómo se ve

• Cada tarjeta muestra: fecha/hora, número de pedido, mesa y la lista de productos (con cantidad, extras y combos si aplica).
• Filtros dentro de cada tarjeta: Todos, Pendiente, Cocinado.
• Indicador de tiempo por plato (minutos transcurridos), que puede cambiar de color cuando un plato se demora (alerta / tarde).
• Arriba: selector de impresora/categoría, selector de Ubicación y botón Refrescar.

[CAPTURA: pantalla de cocina con varias tarjetas de pedido y los filtros Todos/Pendiente/Cocinado]

Paso a paso (uso básico)

1. Mira las tarjetas de pedidos entrantes (los más urgentes/antiguos primero).
2. Usa los filtros para ver solo lo Pendiente o lo ya Cocinado.
3. Prepara los platos y márcalos como elaborados (ver Marcar platos como elaborados).
4. Si algo no se actualiza, presiona Refrescar.

Notas y avisos

• El tiempo por plato te ayuda a priorizar; un plato que pasa su tiempo de alerta o "tarde" se resalta.
• El selector de impresora/categoría permite ver solo las comandas de tu estación, según cómo esté configurada la cocina.

PENDIENTE DE VERIFICAR: los minutos exactos de alerta/tarde son configurables por producto (valores por defecto aproximados: alerta 10, tarde 15).